Hoe maak je wietburgers?

Wist je dat het mogelijk is om wietburgers te maken? Op deze pagina vind je het recept en een stap-voor-stap instructie om deze speciale burgers te maken. Je zult niet alleen genieten van de maaltijd, maar ook van de langdurige effecten daarna!

Het recept voor cannabis burgers komt uit het Stoner Kookboek van Open Your Mind. Vul hieronder je email in om toegang te krijgen tot nog veel meer heerlijke recepten van koken met cannabis!

Kooktijd voor cannabisburgers

Om edibles zoals cannabisburgers te maken, is de eerste stap het decarboxyleren van de cannabis; met andere woorden, het activeren van de psychoactieve elementen van je toppen. Zonder deze stap zul je niet high worden van je cannabis burgers. De instructies hiervoor volgen als eerste stap in dit artikel.

Het decarboxyleren van de cannabis duurt ongeveer 60 minuten.

Zodra je klaar bent met deze stap, kun je beginnen met de cannabis burgers. Deze stap duurt ook ongeveer 30 minuten.

De totale tijd om dit heerlijke recept te maken is 90 minuten.

Hoe decarboxyleer je de cannabis voor edibles?

Voordat je cannabis in eetbare recepten gebruikt, is een cruciale stap nodig die decarboxylatie heet. Dit proces “activeert” het plantmateriaal, waardoor het zijn volledige potentieel kan bereiken en de gewenste effecten kan produceren. Cannabis bevat van nature verbindingen zoals THC en CBD in hun zure vormen, die niet psychoactief zijn. Decarboxylatie houdt in dat hitte wordt toegepast om een carboxylgroep van deze moleculen te verwijderen, waardoor ze worden omgezet in hun actieve vormen, zoals THC, die vervolgens de bekende cannabis high kunnen produceren.

Wanneer je cannabis rookt of verdampt, decarboxyleren de verbindingen onmiddellijk door de hoge temperaturen, waardoor ze direct beschikbaar zijn voor opname in de bloedsomloop en de effecten snel te voelen zijn. Voor het maken van edibles zijn de volgende benodigdheden en stappen nodig.

Benodigdheden om wiet te decarboxyleren

• Oven
• Bakplaat
• Bakpapier of aluminiumfolie
• Wiet (ongeveer 1 gram voor dit recept)
• Wietgrinder

Stappen voor het decarboxyleren van wiet om edibles te maken

1. Verwarm je oven voor op 110ºC en plaats het rek in het midden voor een gelijkmatige verwarming. Ovens hebben vaak temperatuurschommelingen, dus deze plaatsing is ideaal voor een goede decarboxylatie.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie. Breek de cannabis fijn of maal het grof en verspreid het gelijkmatig over de plaat. Vermijd te fijn malen om verbranding te voorkomen.
3. Plaats de bakplaat in de oven en verwarm de cannabis gedurende 30 minuten.
4. Laat de cannabis na de verwarmingsperiode 30 minuten afkoelen op kamertemperatuur.
5. De gedecarboxyleerde cannabis moet er licht geroosterd uitzien met een goudbruine kleur.
6. Volg de onderstaande stappen om de cannabis burgers te maken

Ingrediënten voor cannabisburgers

• 1 kg rundergehakt
• 1 ui
• 1 gram cannabis
• 1 ei
• Kruiden, zoals paprikapoeder, knoflook, peper en zout
• Broodjes hamburger
• Sla
• Tomaten
• Augurken
• Kaas

Recept om wietburgers te maken

1. Decarboxyleer je cannabis zoals hierboven beschreven. Vermaal hierna de cannabis extra fijn en verwijder kleine takjes. De wiet moet bijna zo fijn zijn als poeder.
2. Combineer het vlees, de gesneden ui, cannabis, ei en kruiden in een kom. Meng alles met de hand tot een egale consistentie is bereikt.
3. Neem je mengsel en druk het plat op een schoon oppervlak tot een gelijkmatige dikte. Een beetje bloem op het oppervlak voorkomt dat het vlees eraan blijft plakken. Je zou dikke, ronde burgers moeten maken die klaar zijn om te bakken.
4. Til de burgers voorzichtig op met een flipper of spatel, en leg ze op een bord in de koelkast voor een paar uur.
5. Doe olijfolie in een koekenpan. Verhit de pan tot een hoge temperatuur. Leg de burgers erin en draai ze na een minuut om. Hierdoor wordt het vlees afgesloten en blijven de sappen binnen. Je kunt nu meer zout en kruiden toevoegen. Verlaag het vuur naar medium en bak nog 5-10 minuten, afhankelijk van de kwaliteit van het vlees en hoe rauw je het midden wilt hebben - draai de burgers af en toe om. Als je kaas wilt, voeg dit dan een paar minuten voordat je klaar bent met bakken toe en laat het een beetje smelten.
6. Garneer je burger naar wens met sla, tomaat, augurk, komkommer of andere groenten.
7. Voeg naar wens een saus toe
8. Geniet en download ons gratis kookboek met nog veel meer cannabis recepten 😉

Wanneer treden edibles in werking?

De begintijd van edibles kan aanzienlijk variëren, meestal van 30 minuten tot 2 uur. Deze variatie hangt af van verschillende factoren, waaronder je stofwisseling, het soort edible en of je onlangs gegeten hebt.

Mensen met een snellere stofwisseling voelen de effecten van edibles zoals space cake eerder dan mensen met een langzamere stofwisseling. Het type edible maakt ook uit; dranken, gummies en brownies worden bijvoorbeeld anders verteerd. Drankjes hebben meestal een sneller effect dan vaste edibles omdat ze sneller worden opgenomen.

Daarnaast kan het consumeren van edibles op een lege maag leiden tot snellere effecten, terwijl het eten na een maaltijd het begin kan vertragen. Gezien deze variabelen is het belangrijk om te beginnen met een lage dosis en minstens twee uur te wachten voordat je meer neemt om overconsumptie te voorkomen.

Houd wat snacks bij de hand voor als je de munchies krijgt. Dit helpt voorkomen dat je per ongeluk meer edibles eet en overconsumeert.