Suchen Sie nach einer Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von mit Cannabis angereicherten Brownies mit gesalzenem Karamell ? Dann sind Sie hier genau richtig! Da dies eines unserer Lieblings-Lebensmittel ist, haben wir beschlossen, für unsere Kifferkollegen einen separaten Artikel darüber zu schreiben.
Dieses Rezept ist Teil des kostenlos herunterladbaren Ultimate Stoner Cook Book von Open Your Mind . Geben Sie unten Ihre E-Mail-Adresse ein und erhalten Sie direkten Zugriff auf diese Anleitung und weitere Rezepte zum Kochen mit Cannabis!
Wie lange müssen Space Brownies gebacken werden?
Die Grundlage jedes essbaren Rezepts ist die Herstellung von Cannabisbutter oder Cannabisöl . Für die Herstellung von Weed-Brownies ist es am einfachsten, Cannabisbutter zu verwenden. Klicken Sie auf den Link oben, um eine vollständige Erklärung zur Herstellung von Weedbutter zu erhalten. Es ist wichtig, diese Schritte durchzugehen, bevor Sie mit den Anweisungen zur Herstellung von mit Cannabis angereicherten Brownies mit gesalzenem Karamell beginnen. Die Zubereitungszeit für die Herstellung von Cannabisbutter beträgt etwa 60 Minuten. Glücklicherweise können Sie mehr davon herstellen und einfrieren , um diese Zeit für die nächste essbare Kochsession aufzusparen.
Die Backzeit für die Weed-Brownies beträgt nach dem unten stehenden Rezept etwa 90 Minuten.
Die gesamte Backzeit für Cannabisbutter und Cannabisbrownies beträgt also insgesamt 150 Minuten (2,5 Stunden). Unserer Meinung nach lohnt es sich auf jeden Fall!
Zutaten für Weed Brownies
Zutaten für die Brownies
- 30 g Cannabisbutter
- 200 g normale ungesalzene Butter
- 115 g Schokolade (rein)
- 100 gr Pekannüsse
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 330 g Zucker
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 125 g Mehl
- 25 gr Kakaopulver
Zutaten für das Karamell
- 75 ml Sahne
- Große Prise Meersalz
- 150 g Zucker
- 2,5 Esslöffel Wasser
- 50 g normale Butter
Weiterer Bedarf
- Butter zum Einfetten
- Meersalz (Flocken), zum Bestreuen
Wie macht man gesalzene Karamell-Gras-Brownies?
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Pekannüsse auf dem Backblech verteilen und 7 bis 9 Minuten rösten. Die Nüsse abkühlen lassen und grob hacken.
- Fetten Sie eine quadratische Backform mit 20 cm Durchmesser mit Butter ein und legen Sie den Boden und zwei Seiten mit Backpapier aus.
- Die Butter mit der Schokolade in eine hitzefeste Schüssel geben und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die geschmolzene Mischung etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die beiden Eier und das Eigelb mit dem Zucker, dem Salz und dem Vanilleextrakt mit einem (Hand-)Mixer mit Schneebesen etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen.
- Die Schokoladenmischung mit einem Spatel gleichmäßig unter die luftige Masse rühren. Anschließend auch Mehl und Kakaopulver unterrühren und zum Schluss ⅔ der gerösteten Pekannüsse dazugeben.
- Den Teig in die Backform füllen und die Brownies 40 Minuten backen. Anschließend in der Form vollständig auskühlen lassen.
- Die Schlagsahne mit dem Salz in einen Topf geben und aufkochen. In der Zwischenzeit den Zucker mit dem Wasser in einen anderen (hohen) Topf geben und kochen lassen, bis ein goldbrauner Karamell entsteht. Am Anfang kann man ein wenig rühren, um alles gut zu vermischen, aber sobald die Mischung kocht, sollte man wirklich nicht mehr rühren. Wenn das gesalzene Karamell gut ist, die warme Sahne einfüllen. Vorsicht, diese spritzt und sprudelt und ist sehr heiß. Die Mischung gut umrühren, bis sie gleichmäßig ist. Die Butter einrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen und das Karamell auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Überziehen Sie die Brownies mit dem abgekühlten Karamell. Für den ultimativen Karamell- und Meersalz-Brownie belegen Sie sie mit den restlichen gerösteten Pekannüssen und Meersalzflocken.
- Viel Spaß! 😊
Das „Open Your Mind“-Kiffer-Kochbuch
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